8월 제철 해산물, 제철 회

안녕하세요! 

무더위가 끝날 듯하면서도 끝나지 않고 있습니다.

여름에 해산물이나 회를 잘 드시지 않는 분들도 계시지만, 오늘은 제철을 놓치기 아쉬운 해산물들이 있어 몇 가지 소개해 드릴까 합니다.
 
 

8월 제철 해산물

 

 
1. 전복
 
맛은 물론 단백질, 타우린, 오메가 6 등이 풍부하여 인기 있는 전복. 원기 회복에도 좋지요. 
전복 회, 버터구이 등으로 드시기도 하고 해신탕, 죽 등에 넣어 드시기도 합니다.
 
 
2. 낙지
 
낙지 또한 원기 회복에 도움이 됩니다.
타우린, 필수 아미노산, 철분 등이 풍부한 것으로 알려져 있지요. 
 
 
3. 미꾸라지
 
여름부터 가을에 걸쳐 미꾸라지 철입니다.
 
 
 
 

8월 제철 회

 
 

1. 갈치
 
갈치는 아미노산과 무기질이 풍부한 생선으로 불포화지방산 및 DHA 또한 풍부해 두뇌 발달에 도움을 줍니다.
갈치구이, 갈치조림으로 맛있게 조리하여 드셔 보세요.
 
 
2. 능성어
 
 
다금바리의 대체품이기도 한 능성어는 고급 횟감에 속합니다.
다금바리보다 저렴한 가격에 즐길 수 있는 반면 맛은 뛰어나지요.
 
 
3. 민어
 
식감도 좋고 맛도 좋은 민어도 8월이 제철입니다. 
기름기가 적고 단백질이 풍부하답니다.